學習指引

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中餐

A. 術科
(1) 術科考場注意事項
(2) 衛生評分標準

B. 課本重點

C. 學科
(1) 食物的選購
(2) 廚房設備及器具
(3) 食物的性質

D. 術科
(1) 301A
(2) 301B
(3) 301C
(4) 301D
(5) 301E
(6) 302A
(7) 302B
(8) 302C
(9) 302D
(10) 302E
(11) 303A
(12) 303B
(13) 303C
(14) 303D
(15) 303E




餐飲會計

(1) 常用會計科目
(2) 會計基本概念
(3) 會計基本法則
(4) 會計循環
(5) 財務報表